Hibernal
Vinná odrůda Hibernal je jednou z moderních odrůd vína. Byla vytvořena křížením odrůdy Seibel 7053 (Chancellor) a Ryzlinku rýnského. Víno vyšlechtil doktor Helmut Becker v roce 1944 v německém šlechtitelském ústavu v oblasti Rheinigau, která je proslulá svými vinicemi a vinařskými slavnostmi.
Hibernal má ušlechtilý a kvalitní původ. Bylo zapsáno do Státní odrůdové knihy České republiky v roce 2004. V dnešní době je na vzestupu a pěstuje se na čím dál větších oblastech, převážně na Mělnicku.
Barva vína Hibernal je zelenožlutá až zlatavá, chuť je plná, intenzivní s nádechem ovocných tónu a koření. Mladší ročníky mají vyšší obsah kyselin, ve starších odleželých vínech se chutě harmonizují.
Ve vůni vína najdete tóny ananasu, angreštu, broskve, bezinek, grapefruitu, černého rybízu, pomeranče, kiwi, jablka, hrušky, citrusů i koření. V některých vínech je možné ucítit i tóny květin jako jsou lipové květy nebo i med.
Víno Hibernal je vhodné k archivaci. Vyrábějí se také přívlastková vína. Je vhodné i pro metodu výroby vína sur lie. Ta probíhá tak, že se víno hned nestáčí poté, co ustane kvasný proces, ale nechává se ležet na kalech.
Zbytkové kvasinky dodávají vínu zajímavé chutě, které ve stáčeném a čištěném víně nenajdete.
Víno se hodí skvěle k rybám, mořským plodům nebo předkrmům a chuťovkám. Doplňuje také různé druhy sýrů a zeleninové saláty. Sladší výběry si skvěle rozumí s dezerty. Můžete si sestavit skvělé tříchodové menu. Začnete středomořskou bruschettou, poté následuje losos po provensálsku a nakonec jako sladká tečka makronka.
Nejprodávanější
-
1.
Štěpánek Hibernal VZH 2022 - polosuché – Skladem219 KčVíno má pistáciovou barvu. Úžasná vůně plná ovocných tónů. Převažuje...
-
2.
Kosík Hibernal PS 2022 - suché – Skladem199 KčIntenzivní aroma zeleného angreštu, černého bezu, svěží kyselinka, plná...
-
3.
Grmolec Hibernal PS 2022 - polosuché – Skladem259 KčPlné, extraktivní víno s příjemnými tóny černého bezu.. Doporučujeme...
-
4.
Volařík Hibernal Organic VZH 2022 trať Věstonsko - polosuché – Skladem289 KčPříjemně šťavnatý Hibernal je ve vůni i chuti plný přezrálého angreštu a...
-
5.
Vinařství Maňák Hibernal PS 2022 - suché – Skladem209 KčHibernal plný svěžesti, který krásně akcentuje herbálnější stránku této...
-
6.
Vinařství Krist Hibernal PS 2020 - suché – Skladem259 KčBarva vína Hibernal je zelenožlutá. Vůně je intenzivní s tóny bezinek,...
Stránka 1 z 1 - 10 položek celkem
Stránka 1 z 1 - 10 položek celkem