Hibernal
Vinná odrůda Hibernal je jednou z moderních odrůd vína. Byla vytvořena křížením odrůdy Seibel 7053 (Chancellor) a Ryzlinku rýnského. Víno vyšlechtil doktor Helmut Becker v roce 1944 v německém šlechtitelském ústavu v oblasti Rheinigau, která je proslulá svými vinicemi a vinařskými slavnostmi.
Hibernal má ušlechtilý a kvalitní původ. Bylo zapsáno do Státní odrůdové knihy České republiky v roce 2004. V dnešní době je na vzestupu a pěstuje se na čím dál větších oblastech, převážně na Mělnicku.
Barva vína Hibernal je zelenožlutá až zlatavá, chuť je plná, intenzivní s nádechem ovocných tónu a koření. Mladší ročníky mají vyšší obsah kyselin, ve starších odleželých vínech se chutě harmonizují.
Ve vůni vína najdete tóny ananasu, angreštu, broskve, bezinek, grapefruitu, černého rybízu, pomeranče, kiwi, jablka, hrušky, citrusů i koření. V některých vínech je možné ucítit i tóny květin jako jsou lipové květy nebo i med.
Víno Hibernal je vhodné k archivaci. Vyrábějí se také přívlastková vína. Je vhodné i pro metodu výroby vína sur lie. Ta probíhá tak, že se víno hned nestáčí poté, co ustane kvasný proces, ale nechává se ležet na kalech.
Zbytkové kvasinky dodávají vínu zajímavé chutě, které ve stáčeném a čištěném víně nenajdete.
Víno se hodí skvěle k rybám, mořským plodům nebo předkrmům a chuťovkám. Doplňuje také různé druhy sýrů a zeleninové saláty. Sladší výběry si skvěle rozumí s dezerty. Můžete si sestavit skvělé tříchodové menu. Začnete středomořskou bruschettou, poté následuje losos po provensálsku a nakonec jako sladká tečka makronka.
Nejprodávanější
-
1.
Dufek Hibernal VZH 2022 - polosuché – Skladem249 KčVíno je velmi aromatické, podpořené ryzlinkovými kyselinkami. Ocenění...
-
2.
Šalša Hibernal VZH 2023 - suché – Skladem249 KčZlatá podmaňující barva vína malinko napoví o jeho kvalitě. Na první...
-
3.
Vinařství u Kapličky Hibernal PS 2023 Selection - polosuché – Skladem189 KčPopis vinaře: Víno má buket květů plané broskve a černého bezu,...
-
4.
Kosík Hibernal PS 2023 - suché – Skladem209 KčIntenzivní aroma zeleného angreštu, černého bezu, svěží kyselinka, plná...
-
5.
Zapletal Hibernal PS 2022 - polosuché – Skladem229 KčBílé víno s přívlastkem pozdní sběr, polosuché. Vína z Vinařství...
-
6.
Žůrek Hibernal Exclusive VZH 2023 – Skladem259 KčCukernatost při sběru byla 24,4°NM. Barva vína je zlatožlutá, vůně...
Stránka 1 z 1 - 12 položek celkem
Stránka 1 z 1 - 12 položek celkem