Hibernal
Vinná odrůda Hibernal je jednou z moderních odrůd vína. Byla vytvořena křížením odrůdy Seibel 7053 (Chancellor) a Ryzlinku rýnského. Víno vyšlechtil doktor Helmut Becker v roce 1944 v německém šlechtitelském ústavu v oblasti Rheinigau, která je proslulá svými vinicemi a vinařskými slavnostmi.
Hibernal má ušlechtilý a kvalitní původ. Bylo zapsáno do Státní odrůdové knihy České republiky v roce 2004. V dnešní době je na vzestupu a pěstuje se na čím dál větších oblastech, převážně na Mělnicku.
Barva vína Hibernal je zelenožlutá až zlatavá, chuť je plná, intenzivní s nádechem ovocných tónu a koření. Mladší ročníky mají vyšší obsah kyselin, ve starších odleželých vínech se chutě harmonizují.
Ve vůni vína najdete tóny ananasu, angreštu, broskve, bezinek, grapefruitu, černého rybízu, pomeranče, kiwi, jablka, hrušky, citrusů i koření. V některých vínech je možné ucítit i tóny květin jako jsou lipové květy nebo i med.
Víno Hibernal je vhodné k archivaci. Vyrábějí se také přívlastková vína. Je vhodné i pro metodu výroby vína sur lie. Ta probíhá tak, že se víno hned nestáčí poté, co ustane kvasný proces, ale nechává se ležet na kalech.
Zbytkové kvasinky dodávají vínu zajímavé chutě, které ve stáčeném a čištěném víně nenajdete.
Víno se hodí skvěle k rybám, mořským plodům nebo předkrmům a chuťovkám. Doplňuje také různé druhy sýrů a zeleninové saláty. Sladší výběry si skvěle rozumí s dezerty. Můžete si sestavit skvělé tříchodové menu. Začnete středomořskou bruschettou, poté následuje losos po provensálsku a nakonec jako sladká tečka makronka.
Nejprodávanější
-
Šalša Hibernal PS 2024 - polosuché – Skladem229 Kč
Zlatá podmaňující barva vína malinko napoví o jeho kvalitě. Na první...
-
Grmolec Hibernal PS 2023 - suché – Skladem259 Kč
Plné, extraktivní víno s příjemnými tóny černého bezu.Doporučujeme...
-
Tesařík Hibernal PS 2022 - suché – Skladem239 Kč
Popis vinaře: Víno intenzivní, plné chutí, připomínající chuť...
-
Štěpánek Hibernal VZB 2024 - sladké – Skladem269 Kč
Barva vína je světle zelenkavá. Vůně je typicky odrůdová s tóny černého...
-
Šalša Hibernal VZH 2023 - suché – Skladem249 Kč
Zlatá podmaňující barva vína malinko napoví o jeho kvalitě. Na první...
-
Kosík Hibernal PS 2023 - suché – Skladem209 Kč
Intenzivní aroma zeleného angreštu, černého bezu, svěží kyselinka, plná...
Stránka 1 z 1 - 11 položek celkem
Stránka 1 z 1 - 11 položek celkem