Hibernal

Vinná odrůda Hibernal je jednou z moderních odrůd vína. Byla vytvořena křížením odrůdy Seibel 7053 (Chancellor) a Ryzlinku rýnského. Víno vyšlechtil doktor Helmut Becker v roce 1944 v německém šlechtitelském ústavu v oblasti Rheinigau, která je proslulá svými vinicemi a vinařskými slavnostmi.
Hibernal má ušlechtilý a kvalitní původ. Bylo zapsáno do Státní odrůdové knihy České republiky v roce 2004. V dnešní době je na vzestupu a pěstuje se na čím dál větších oblastech, převážně na Mělnicku.
Barva vína Hibernal je zelenožlutá až zlatavá, chuť je plná, intenzivní s nádechem ovocných tónu a koření. Mladší ročníky mají vyšší obsah kyselin, ve starších odleželých vínech se chutě harmonizují.
Ve vůni vína najdete tóny ananasu, angreštu, broskve, bezinek, grapefruitu, černého rybízu, pomeranče, kiwi, jablka, hrušky, citrusů i koření. V některých vínech je možné ucítit i tóny květin jako jsou lipové květy nebo i med.
Víno Hibernal je vhodné k archivaci. Vyrábějí se také přívlastková vína. Je vhodné i pro metodu výroby vína sur lie. Ta probíhá tak, že se víno hned nestáčí poté, co ustane kvasný proces, ale nechává se ležet na kalech.
Zbytkové kvasinky dodávají vínu zajímavé chutě, které ve stáčeném a čištěném víně nenajdete.
Víno se hodí skvěle k rybám, mořským plodům nebo předkrmům a chuťovkám. Doplňuje také různé druhy sýrů a zeleninové saláty. Sladší výběry si skvěle rozumí s dezerty. Můžete si sestavit skvělé tříchodové menu. Začnete středomořskou bruschettou, poté následuje losos po provensálsku a nakonec jako sladká tečka makronka.

 

 

Nejprodávanější

199
2891199289

Stránka 1 z 1 - 10 položek celkem

  • hib vzh 2011 B 4674
    Grmolec Hibernal PS 2022 - polosuché
    Skladem (1 ks)
    Plné, extraktivní víno s příjemnými tóny černého bezu.. Doporučujeme podávat k tučnějším rybám na roštu nebo k mořským plodům.

    259 Kč
  • Kosík Hibernal PS 2022 suché Oceněná vína 4880
    Kosík Hibernal PS 2022 - suché
    Skladem (1 ks)
    Intenzivní aroma zeleného angreštu, černého bezu, svěží kyselinka, plná chuť. Ocenění:Zlatá medaile - Austin, Texas 2023

    199 Kč
  • Skoupil Hibernal PS 2021 suché 4026
    Skoupil Hibernal PS 2021 - suché
    Skladem (1 ks)
    Víno zelenožluté barvy, intenzivní vůně a výrazné harmonické chuti vděčí za svou oblibu tónům grapefruitu, broskví, černého rybízu či angreštu, ale i vůní lipového květu či...

    269 Kč
  • Šalša Hibernal VZH 2021 polosladké 3558
    Šalša Hibernal VZH 2021 - polosladké
    Skladem (2 ks)
    Víno s přívlastkem výběr z hroznů – polosladké Vinařská oblast Morava podoblast Slovácká vinařská obec Čeložnice viniční trať Čeložnický. Obsah kyselin 8,5g/l zbytkový cukr...

    239 Kč
  • Štěpánek Hibernal VZH 2021 polosladké Tip Oceněná vína 3276
    Štěpánek Hibernal VZH 2021 - polosladké
    Skladem (4 ks)
    Barva vína je světle zelenkavá. Vůně je typicky odrůdová s tóny černého rybízu a kvetoucího bezu. Chuť je šťavnatá a příjemně ovocná. Ocenění:Zlatá medaile - Vinařské...

    219 Kč
  • Štěpánek Hibernal VZH 2022 polosuché Oceněná vína 4959
    Štěpánek Hibernal VZH 2022 - polosuché
    Skladem (1 ks)
    Víno má pistáciovou barvu. Úžasná vůně plná ovocných tónů. Převažuje černý rybíz a angrešt. Chuť je šťavnatá, velmi ovocná. Ocenění:Vítěz kategorie - Vinum Juvenale...

    219 Kč
  • Tetur Hibernal PS 2020 polosladké 4176
    Tetur Hibernal PS 2020 - polosladké
    Skladem (9 ks)
    Víno zelenožluté barvy se zlatými odlesky a příjemnou vůní s aroma fialek a růží. Chuť je plná, kořenitá, v závěru cítíme výrazné medové tóny.

    239 Kč
  • Vinařství Krist Hibernal PS 2020 suché Oceněná vína 4650
    Vinařství Krist Hibernal PS 2020 - suché
    Skladem (4 ks)
    Barva vína Hibernal je zelenožlutá. Vůně je intenzivní s tóny bezinek, angreštu, černého rybízu, citrusů i koření. Ovocná chuť a svěží kyselinka vytvářejí jedinečné a...

    259 Kč
  • Vinařství Maňák Hibernal PS 2022 suché Tip Oceněná vína 4725
    Vinařství Maňák Hibernal PS 2022 - suché
    Skladem (8 ks)
    Hibernal plný svěžesti, který krásně akcentuje herbálnější stránku této odrůdy - společně s tóny listů černého rybízu, bezinek, citrusů, ale objevíte i tóny dozrávajícího...

    209 Kč
  • Volařík Hibernal Organic VZH 2022 trať Věstonsko polosuché 4910
    Volařík Hibernal Organic VZH 2022 trať Věstonsko - polosuché
    Skladem (3 ks)
    Příjemně šťavnatý Hibernal je ve vůni i chuti plný přezrálého angreštu a černého rybízu, které přechází do sušeného ananasu. Osvěžující chuť doplňuje mineralita v závěru.

    289 Kč

Stránka 1 z 1 - 10 položek celkem