Hibernal
Vinná odrůda Hibernal je jednou z moderních odrůd vína. Byla vytvořena křížením odrůdy Seibel 7053 (Chancellor) a Ryzlinku rýnského. Víno vyšlechtil doktor Helmut Becker v roce 1944 v německém šlechtitelském ústavu v oblasti Rheinigau, která je proslulá svými vinicemi a vinařskými slavnostmi.
Hibernal má ušlechtilý a kvalitní původ. Bylo zapsáno do Státní odrůdové knihy České republiky v roce 2004. V dnešní době je na vzestupu a pěstuje se na čím dál větších oblastech, převážně na Mělnicku.
Barva vína Hibernal je zelenožlutá až zlatavá, chuť je plná, intenzivní s nádechem ovocných tónu a koření. Mladší ročníky mají vyšší obsah kyselin, ve starších odleželých vínech se chutě harmonizují.
Ve vůni vína najdete tóny ananasu, angreštu, broskve, bezinek, grapefruitu, černého rybízu, pomeranče, kiwi, jablka, hrušky, citrusů i koření. V některých vínech je možné ucítit i tóny květin jako jsou lipové květy nebo i med.
Víno Hibernal je vhodné k archivaci. Vyrábějí se také přívlastková vína. Je vhodné i pro metodu výroby vína sur lie. Ta probíhá tak, že se víno hned nestáčí poté, co ustane kvasný proces, ale nechává se ležet na kalech.
Zbytkové kvasinky dodávají vínu zajímavé chutě, které ve stáčeném a čištěném víně nenajdete.
Víno se hodí skvěle k rybám, mořským plodům nebo předkrmům a chuťovkám. Doplňuje také různé druhy sýrů a zeleninové saláty. Sladší výběry si skvěle rozumí s dezerty. Můžete si sestavit skvělé tříchodové menu. Začnete středomořskou bruschettou, poté následuje losos po provensálsku a nakonec jako sladká tečka makronka.
Nejprodávanější
-
1.
Tesařík Hibernal PS 2021 - polosuché – Skladem249 KčVíno žlutozelené barvy je křížencem Ryzlinku rýnského a Seibelu. U nás...
-
2.
Šalša Hibernal VZH 2021 - polosladké – Skladem239 KčVíno s přívlastkem výběr z hroznů – polosladké Vinařská oblast Morava...
-
3.
Tetur Hibernal PS 2020 - polosladké – Skladem239 KčVíno zelenožluté barvy se zlatými odlesky a příjemnou vůní s aroma...
-
4.
Šilinek Hibernal PS 2021 - polosladké – Skladem259 KčPokud milujete polosladké víno a máte rádi ovocnou vůni s příjemnou...
-
5.
Štěpánek Hibernal VZH 2021 - polosladké – Skladem219 KčBarva vína je světle zelenkavá. Vůně je typicky odrůdová s tóny černého...
-
6.
Vinařství u Kapličky Hibernal PS 2021 Selection - polosladké – Skladem179 KčPopis vinaře: Víno má buket květů plané broskve a černého bezu, který je...
Stránka 1 z 1 - 9 položek celkem
Stránka 1 z 1 - 9 položek celkem