Hibernal

Vinná odrůda Hibernal je jednou z moderních odrůd vína. Byla vytvořena křížením odrůdy Seibel 7053 (Chancellor) a Ryzlinku rýnského. Víno vyšlechtil doktor Helmut Becker v roce 1944 v německém šlechtitelském ústavu v oblasti Rheinigau, která je proslulá svými vinicemi a vinařskými slavnostmi.
Hibernal má ušlechtilý a kvalitní původ. Bylo zapsáno do Státní odrůdové knihy České republiky v roce 2004. V dnešní době je na vzestupu a pěstuje se na čím dál větších oblastech, převážně na Mělnicku.
Barva vína Hibernal je zelenožlutá až zlatavá, chuť je plná, intenzivní s nádechem ovocných tónu a koření. Mladší ročníky mají vyšší obsah kyselin, ve starších odleželých vínech se chutě harmonizují.
Ve vůni vína najdete tóny ananasu, angreštu, broskve, bezinek, grapefruitu, černého rybízu, pomeranče, kiwi, jablka, hrušky, citrusů i koření. V některých vínech je možné ucítit i tóny květin jako jsou lipové květy nebo i med.
Víno Hibernal je vhodné k archivaci. Vyrábějí se také přívlastková vína. Je vhodné i pro metodu výroby vína sur lie. Ta probíhá tak, že se víno hned nestáčí poté, co ustane kvasný proces, ale nechává se ležet na kalech.
Zbytkové kvasinky dodávají vínu zajímavé chutě, které ve stáčeném a čištěném víně nenajdete.
Víno se hodí skvěle k rybám, mořským plodům nebo předkrmům a chuťovkám. Doplňuje také různé druhy sýrů a zeleninové saláty. Sladší výběry si skvěle rozumí s dezerty. Můžete si sestavit skvělé tříchodové menu. Začnete středomořskou bruschettou, poté následuje losos po provensálsku a nakonec jako sladká tečka makronka.

 

 

Nejprodávanější

Zobrazit více 
229 Kč
259 Kč1229259
Filtr podle parametrů, vlastností a výrobců  
Země původu
Vinařství
Odrůda
Přívlastek
Zbytkový cukr
Alkohol
Ročník
Objem lahve
Barva vína

Stránka 1 z 1 - 6 položek celkem

  • Grmolec Hibernal PS 2023 suché 6242
    Grmolec Hibernal PS 2023 - suché
    Skladem (7 ks)
    Plné, extraktivní víno s příjemnými tóny černého bezu.Doporučujeme podávat k tučnějším rybám na roštu nebo k mořským plodům.

    259 Kč 345,33 Kč / 1 l
  • Šalša Hibernal PS 2024 polosuché 99/6 L16
    Šalša Hibernal PS 2024 - polosuché
    Skladem (4 ks)
    Zlatá podmaňující barva vína malinko napoví o jeho kvalitě. Na první nádech je cítit přezrálá broskev, zelené jablíčko a med, na druhý Vám v nose začnou rozkvétat lipové květy s...

    229 Kč 305,33 Kč / 1 l
  • Hibernal 7859
    Štěpánek Hibernal PS 2025 - polosladké
    Skladem (6 ks)
    polosladké pozdní sběr 2025 Hibernal

    239 Kč
  • ChatGPT Image 22. 7. 2026 20 00 17 Novinka 99/6 L162
    Vinařství Maňák Hibernal 2025 PS suché 0,75l
    Skladem (>10 ks)
    Hibernal plný svěžesti, který krásně akcentuje herbálnější stránku této odrůdy - společně s tóny listů černého rybízu, bezinek, citrusů, ale objevíte i tóny dozrávajícího...

    239 Kč 318,67 Kč / 1 l
  • ChatGPT Image 22. 7. 2026 20 00 17 Novinka 99/6 L161
    Vinařství Maňák Hibernal 2025 PS suché 0,75l
    Skladem (>10 ks)
    Hibernal z Vinařství Štěpán Maňák je vínem, které spojuje čistotu odrůdy, poctivou práci a charakter moravského terroiru. Tato bílá odrůda, původem kříženec odrůd Seibel a...

    249 Kč 332 Kč / 1 l
  • Zborovský Hibernal PS 2024 - polosuché Polosuché 7856
    Zborovský Hibernal PS 2024 - polosuché
    Skladem (2 ks)
    Hibernal, 2024, pozdní sběr, Vinařství Zborovský Popis vinaře: Tento Hibernal v pozdním sběru je víno, které vás okouzlí příjemnou ovocně nasládlou vůni s tóny květu...

    249 Kč

Stránka 1 z 1 - 6 položek celkem