Vinařství Maňák Rulandské šedé PS 2025 polosladké

Charakter vína Rulandské šedé 2025 (pozdní sběr, polosladké) z vinařství Štěpán Maňák (viniční trať Fěrunk, Žádovice) je postaven na bohaté plnosti, vyzrálé ovocnosti a harmonickém poměru cukru a kyselin:

• Vzhled a barva: Sytější zlatožlutá barva s jiskrnými odlesky, která odráží vyzrálost hroznů sbíraných při cukernatosti 22,0 °ČNM.

• Aromatický profil: Typicky hutná a komplexní odrůdová aromatika. V popředí vystupují tóny zralého žlutého ovoce (žlutý meloun, hrušky máslovky, sušené meruňky) doplněné stopami lipového květu, lučního medu a jemným chlebovinkovým či oříškovým podtónem.

• Chuťová struktura a tělo: Plné, extraktivní a hladké na patře. Polosladký charakter se zbytkovým cukrem 24,3 g/l dodává chuti příjemnou hebkost a šťavnatou nasládlost, kterou však pevná kyselina 7,2 g/l výborně drží v rovnováze, takže víno nepůsobí fádně ani těžkopádně. Obsah alkoholu 12,5 % obj. doplňuje kulatý a hřejivý projev.

• Potenciál a servis: Etiketa uvádí potenciál ležení v lahvi 1–3 roky, během nichž se medové a voskové tóny ještě více zakulatí. Doporučená teplota při podávání je 12–14 °C.

• Párování s jídlem: Skvěle doprovází paštiky, pečenou drůbež (např. kachnu na pomerančích), hutnější úpravy ryb, sýry s modrou plísní nebo jemně kořeněná asijská jídla a ovocné koláče.