Vinařství Maňák Barrique TRAMÍN ČERVENÝ VHZ 2022 suché

• Mohutnost, tělo a struktura: Díky kategorii výběr z hroznů a obsahu alkoholu 13,5 % obj. má víno plné, viskózní a hutné tělo. Zrání v barikovém sudu mu dodalo jemné, zakulacené dřevité třísloviny a pevnou páteř.

• Chuťový profil a suchost: S pouhými 1,2 g/l zbytkového cukru se jedná o zcela suchý Tramín. Spolu se solidní kyselinkou (6,2 g/l) působí na patře překvapivě čistě, energicky a neotřele – postrádá jakoukoliv ulepenost či těžkopádnost, přičemž plnost a vyšší alkohol vínu dávají pocitovou jemnost a hloubku.

• Aromatický profil: Klasická odrůdová stopa Tramínu (květy čajových růží, liči, zázvor, fialky a sušené meruňky) je elegantně propojena s vlivem barikového dřeva – objevují se tóny vanilky, jemného kouře, cedrového dřeva, hřebíčku a opáleného toastu.

• Archivační potenciál: Suchý projev a ležení v sudu propůjčují tomuto vínu velmi dobrý potenciál k dalšímu zrání na lahvi (doporučeno 2–5 let), během nichž se jednotlivé vrstvy chutí a vůní ještě více harmonizují.

• Gastronomie a servis: Servíruje se při teplotě 12–14 °C. Je ideálním partnerem k výrazným pokrmům, jako jsou pečená kachna nebo husa, telecí pečeně, teriny, játrové paštiky, pikantnější asijská jídla či vyzrálé sýry s mytou kůrou a bílou plísní.

Ocenění vína:
Zlatá medaile – Texas International Wine Competition 2024