Vinařství Maňák Barrique Rulandské modré VZH 2021 suché

• Vzhled a barva: Světlejší rubínová až granátová barva s cihlovými menisky na okraji sklenky, která je pro vyzrálé Rulandské modré typická.

• Aromatický profil: Jemná, mnohovrstevnatá a ušlechtilá vůně. Dominují v ní tóny drobných červených lesních plodů (lesní jahody, maliny, brusinky) a třešní, doplněné sušenými švestkami. Zrání v barikových sudech vnáší podtóny sladkého koření, vanilky, jemné mléčné čokolády, cedrového dřeva a lehký dotek kouře a tabákových listů.

• Chuťová struktura a tělo: Suché, středně plné až plné, s hedvábnou a sametovou strukturou. Se zbytkovým cukrem 1,1 g/l a šťavnatou kyselinou 5,7 g/l působí velmi vyrovnaně a čistě. Třísloviny jsou vyzrálé, jemnozrnné a díky delšímu zrání v sudu i lahvi krásně zakulacené. Obsah alkoholu 13,5 % obj. dodává příjemnou hřejivost a podporuje dlouhou, ovocně-kořenitou dochuť.

• Archivace a servis: Etiketa uvádí potenciál ležení v lahvi 2–10 let, přičemž ročník 2021 se již nachází v optimální fázi zralosti. Doporučená teplota při servírování je 14–16 °C (před nalitím je vhodné víno nechat nadechnout či dekantovat).

• Gastronomie a párování: Vynikající doprovod k pečené kachně či huse, jemné pernaté zvěřině (bažant, koroptev), jehněčímu masu, houbovému risottu nebo vyzrálým sýrům s bílou plísní typu Brie a Camembert.

Ocenění: Grand Prix Vinex 2023 – Grand Gold

                Prague Wine Trophy – Premium Gold