Vinařství u Kapličky Hibernal PS 2025 Selection polosuché

Vzhled a barva: Jiskrná, světle zelenožlutá barva se stříbřitými odlesky a střední viskozitou.

Aromatický profil: Velmi intenzivní, pronikavá a svěží ovocno-květinová vůně. V buketu dominují tóny černorybízového listu, zralého angreštu, grapefruitu a bílých broskví, které doplňuje jemný květinový nádech černého bezu, kvetoucí lípy a lučních bylin.

Chuťová struktura a tělo: Šťavnaté, harmonické a velmi dobře vyvážené na patře. Zbytkový cukr 11,3 g/l dodává vínu příjemnou ovocnou plnost a zakulacenost, zatímco pevná a svěží kyselina 7,3 g/l zajišťuje výbornou dynamiku, brání pocitu přeslazenosti a zanechává dlouhý, osvěžující citrusový závěr. Bezcukerný extrakt 24,0 g/l dotváří čisté, středně plné tělo.

Uzávěr a archivace: Šroubový uzávěr uchovává primární aromatickou svěžest a křupavost. Doporučený potenciál ležení je 1–2 roky – nejlépe vynikne v mladé, živé kondici.

Servis a doporučení k jídlu: Doporučená teplota podávání je 10–12 °C. Skvěle se hodí k předkrmům, lehkým rybím specialitám, chřestovým pokrmům, čerstvým těstovinám s bylinkovým pestem i k jemným kozím a ovčím sýrům.