Vinařství Maňák Tramín červený PS 2025 polosuché

Vzhled a barva: Jiskrná, sytá zlatožlutá barva s jemnými měděnými či růžovozlatými odlesky, které jsou charakteristické pro modrošedou slupku hroznů Tramínu. Víno má vyšší viskozitu a líně stéká po stěnách sklenky.

Aromatický profil: Velmi intenzivní, květinově-kořenitý a těžší buket. Dominuje opojná vůně kvetoucích čajových růží, fialek a rozkvetlého bezu, kterou doplňují tóny zralého exotického ovoce – liči, papáji, žlutého melounu a kandované pomerančové kůry. V pozadí vystupuje typická kořenitost, nádech zázvoru, hřebíčku a včelího vosku.

Chuťová struktura a tělo: Na patře je víno plné, hebké a příjemně nasládlé. Zbytkový cukr 13,1 g/l dává vínu kulatost a medový dotek, zatímco svěží kyselina 6,3 g/l zajišťuje dobrou rovnováhu a brání pocitu fádnosti. Obsah alkoholu 12,0 % obj. dotváří harmonické tělo a hřejivou, dlouhou kořenitou dochuť.

Uzávěr a archivace: Šroubový uzávěr uchovává primární aromatickou svěžest a odrůdovou intenzitu bez rizika oxidace. Doporučený potenciál ležení je 1–3 roky.

Servis a doporučení k jídlu: Doporučená teplota podávání je 12–14 °C. Díky svému polosuchému, kořenitému charakteru se skvěle hodí k aromatické asijské a indické kuchyni (kari pokrmy, kachna po sechuánsku), husím a kachním játrům (foie gras), pikantním paštikám, sýrům s modrou plísní i k méně sladkým ovocným moučníkům.