Štěpánek Pálava VLHA PS 2025 polosuché

Vzhled a barva: Jiskrná, sytější žlutozelená až světle zlatavá barva s jemnými odlesky a dobrou viskozitou na stěnách sklenky.

Aromatický profil: Velmi bohatá, čistá a opulentní vůně. V buketu se otevírají tóny rozkvetlé čajové růže, kvetoucího černého bezu a jasmínu, které se prolínají se zralým tropickým ovocem (liči, mandarinka, mango) a jemným nádechem vanilky a koření.

Chuťová struktura a tělo: V chuti je víno kulaté, extraktivní a sametové. Polosuchý profil s obsahem zbytkového cukru (12,0 g/l) dodává příjemnou hebkost a ovocnou šťavnatost, zatímco svěží kyselinka (5,7 g/l) drží víno v rovnováze, aby nepůsobilo těžce. Nižší obsah alkoholu (11,0 % obj.) podporuje jeho lehkou pitelnost, přičemž závěr je dlouhý, teplý a kořenitě květinový.

Uzávěr a archivace: Šroubový uzávěr uchovává primární aromatické látky a svěžest vína. Nejlépe se projeví jako mladé během prvních 1 až 2 let od lahvování.

Servis a doporučení k jídlu: Doporučená teplota podávání je 9–11 °C. Výborně se snoubí s kořeněnými pokrmy asijské kuchyně (např. kari), paštikami, drůbežím masem na ovoci, sýry s modrou plísní a lehkými ovocnými či tvarohovými dezerty.