Štěpánek Hibernal PS 2025 - polosuché

Vzhled a barva: Jiskrná, světle žlutozelená barva se zářivými odlesky a střední viskozitou na stěnách sklenky.

Aromatický profil: Intenzivní, vrstevnatá a čistá vůně. Dominují výrazné tóny černého rybízu, květu černého bezu a zralých bílých broskví, které v pozadí doplňuje jemný dotek citrusové kůry a zeleného jablka.

Chuťová struktura a tělo: V chuti je víno příjemně plné a šťavnaté. Polosuchý charakter se zbytkovým cukrem (10,6 g/l) dodává vínu jemnou hebkost a ovocnou kulatost, která je v precizní rovnováze s pevnou a svěží kyselinkou (8,1 g/l). Nižší obsah alkoholu (10,5 % obj.) zachovává lehkost a mimořádnou pitelnost bez alkoholové pálivosti. Dochuť je dlouhá, zakončená typickým osvěžujícím angreštovým závěrem.

Uzávěr a archivace: Šroubový uzávěr uchovává svěžest, primární ovocné aroma a brání oxidaci. Nejlépe vynikne mladé, s archivačním potenciálem 1–2 roky od nalahvování.

Servis a doporučení k jídlu: Doporučená teplota podávání je 9–11 °C. Výtečně ladí s kozími sýry, lehkými rybími specialitami, drůbežím masem na bylinkách i jemně pikantními asijskými jídly.