Vinařství u Kapličky Cabernet Sauvignon PS 2024 polosuché

Vzhled a barva: Tmavě rubínová až granátová barva s fialovými odlesky a vyšší viskozitou.

Aromatický profil: Typicky kabernetová, intenzivní a ovocná vůně. V buketu dominují tóny černého rybízu, ostružin, zralých višní a povidel, které doplňuje jemný tón zelené papriky, cedrového dřeva, černého pepře a v pozadí lehký nádech čokolády.

Chuťová struktura a tělo: Suché víno s příjemně zaoblenou kyselinkou (5,0 g/l) a jemným dotekem zbytkového cukru (3,3 g/l), který zjemňuje třísloviny. Díky vysokému bezcukernému extraktu (27,7 g/l) působí na patře hutným, plným a sametovým dojmem. Tříslovina je zralá a strukturovaná, s delší, kořenito-ovocnou dochutí.

Uzávěr a archivace: Láhev je uzavřena kvalitním korkem. Díky dobré extraktivnosti má víno potenciál zrát v lahvi 2–4 roky, během nichž se třísloviny ještě více zakulatí a rozvinou se jemné animální a čokoládové nuance.

Servis a doporučení k jídlu: Doporučená teplota podávání je 16–18 °C. Je výborným společníkem ke steakům z hovězího masa, zvěřině (např. dančí nebo jelení ragú), pečené jehněčí kýtě, tmavým masům na grilu a vyzrálým tvrdým sýrům.